第二百六十二章开坛

韩北卿以前也做过糟辣椒，装在瓮里自然发酵需要二十天的时间。

就算是到了三伏天，以怀宁县的温度，发酵七天为最佳。

只是现在顾胤给的时间只有五天，去掉一天的制作时间，也只有四天时间来发酵了。

韩北卿让人将所有的坛、瓮、瓦缸都搬进窖里，让人在里面架起炉火升温。

四天后，韩北卿亲自打开第一罐糟辣椒。

厨房里蒸了几大锅的糍粑团子，这是赈济给灾民们的饭。

糍粑团子就是用糯米做的饭团，手掌一般大小。糯米价格便宜，而且比馒头还要扛饿一些。

这阵子，顾胤给灾民们吃的赈灾粮只有米粥。饱腹谈不上，只能让人不至于饿死。

韩北卿曾经问过顾胤，既然有充足的赈灾粮食，为什么不能让老百姓们吃饱饭。

顾胤告诉韩北卿，这群居无定所的老百姓们，在没有温饱之前，所有的想法跟欲望只有努力活下去。

可是一旦吃饱饭，他们就会想起坍塌的房屋、淹没的农田、淹死的家畜。

老实人不敢惹事，可架不住有心人的教唆。

三五成群的聚在一起，无论惹出什么样的麻烦，对朝廷来说都不是好事。

「老百姓不懂什么是暴乱，他们只想跟朝廷诉苦，想要拿回自己的财产。」

「可是对于朝廷来说，灾难面前一切事情都没有定数。杀鸡儆猴，才能镇压一切。」

「我的剑是上阵杀敌用的，如非必要，绝对不能让老百姓流血。」

韩北卿觉得顾胤考虑的很周到，她也曾是基层工作者，知道推行工政策的艰辛。

因此这次侯府发赈灾粮，韩北卿让人蒸了几锅糍粑团子，配着糟辣椒，能让灾民吃的好一点。

「大家做了几天的糟辣椒，定然会好奇这是个什么味道。」

「白珠，你先让大家尝一尝。」

白珠早就在私下将这糟辣椒的味道吹上了天。

大家都好奇这糟辣椒，到底是个什么味道。

所有人惧在院子里，就等着韩北卿一声令下，让大家开口品尝品尝。

「我特意带了麦饼，就为了尝尝这是个啥滋味儿。」

「来福媳妇儿，你还挺精明的，知道带个麦饼。不过我也不傻，我带了半块馒头，嘻嘻。」

大妞闻着坛子里，又酸又呛的味道，直咽口水。她可没有来福媳妇儿那么阔气，她家里穷得很，吃不起麦饼。

今天只想能够尝一尝，这糟辣椒是个什么滋味儿，有没有平时摸着那么辣。

韩北卿看着大妞抻着脖子，望着糟辣椒罐子出神，就猜到她今天又是饿着肚子来上工的。

「没有主食，光吃糟辣椒有什么意思。快让厨房送来一盆糍粑团子来。」

韩北卿假装没看出大妞的窘迫，大手一挥让人端了一盆糍粑团子。

「你们快点吃，吃完了跟我一起去城外，给灾民们发赈粮。」

说完韩北卿先拿了一个糍粑团子，又在糍粑团子上沾了点糟辣椒，大口吃起来。

众人见韩北卿不拘小节的样子，也都跟着放开了手脚。

冲到饭盆前，七手八脚的拿着糍耙团子，又舀了一勺糟辣椒，学着韩北卿的样子，大口大口的吃了起来。