第一百十九章 四大汤，相辅相成
冯四的养殖场关门大吉，乡亲们奔走相告，个个欢喜的像是过年，无他，实在是冯四太不得人心，从小到大坏事做了一火车皮，乡亲们都恼着他，巴不得他倒点霉。
方翔虽不致于幸灾乐祸，可心里头多少有些高兴，毕竟他对疯狗四是没有半点的好感，随之而来的则是一点危机感，疯狗四有几分家底，一步走错照样满盘皆输，看来要想玩转这商场，不是那么简单的事情。乡亲们都说‘老天疼憨人’，自己踏实肯干，所以才事事顺利。其中这种说法还是太过唯心了，自己虽然肯下力气，可要是没有太岁的帮忙，没有这误打误撞的血果，此刻的自己拿不出福寿鸭的牌子，恐怕还在跟鄱阳湖那边的养殖大户死磕哪。
‘如果没有太岁，自己眼下会是如何？’
方翔曾多次扪心自问过，也曾无数次午夜梦回、额头冷汗淋漓。醒来后除了将太岁藏的更好，除了栽种更多的食鼠藤储存更多的血果外，一时间也别无他法。
不过，此刻的方翔却终于舒畅起来，倒不是血果储量丰富到永不匮乏的地步，而是因为除了福寿鸭外，他又找到一份赚钱的营生——张记咸蛋。而最关键的是，张记咸蛋的腌制，kao的是祖传绝活，不需依赖太岁的力量。
“方老板，咸蛋反响很好啊。”对面养殖场关门的第二天，投入市场半个月后，柳厚终于打来电话，送来了反馈信息。
“哦，是吗？”方翔饶有兴致的问道，“好到什么地步？”
“怎么说呢？我的定位是每桌.单人消费够12o元，一人送一枚碧果。现在倒是好，出了一个很奇怪的现象，一些龟儿子一来就点够足够的菜色，然后人五人六的吆喝着：‘菜先别忙着上，先把碧果给咱上齐了。’”碧果是柳厚绞尽脑汁起的新名词，为此这哥们还自鸣得意了好多天。
“感情他们到我鸭王记不是吃鸭.子来了，都是奔着碧果而来，这一点，也不知道是成功抑或是失败，唉。”柳厚故作无奈的叹口气，话语中却有着不可遏止的兴奋，方翔甚至可以想象到电话那头这大脑壳小身骨的哥们抓耳挠腮的喜色。
柳厚顿了一顿，笑着又道：“老弟，.要说不服不行，人要是认准了一件事，养成了一种习惯，你可是很难改正。碧果气味馥郁浓香而极具提神效果，为此就产生了两种吃法：有人盛传这种东西养胃，喜欢在饭前食用，免得待会醉酒；有的则喜欢在酒足饭饱后食用，说碧果有醒酒的妙用。其实这两种说法，都有一点穿凿附会人云亦云，可酒桌上这些人，就好把人云亦云的东西当作至理名言加以扬光大，乐此不疲哪。”
“老弟，你可能觉得我说这些，有些题外话了。”柳厚轻.咳一声，正色道，“其实我只是想说一个意思，你这张记咸蛋的味道，应该说是已经登峰造极了，但是关于它的吃法，你我都没有研究透。我高兴也是高兴在这，一个东西应用的地方越多，它所能覆盖的市场就越大，面对的消费层次就越多。”
方翔恍悟的连连点头：“也就是说，我们不能总是kao.着惯性思维，简单的把它的类型归结为‘咸蛋’。”
“不错。”柳厚一拍桌子，欢喜雀跃的道，“就是这个意.思。我已经派人研究，看它能否‘入菜’，能否作为‘中高端保健品’出售…，得了，这个话题以后咱哥俩再聊。”
柳厚暂且收起.高瞻远瞩的计划，笑哈哈的又将话题转移到市场上来：“我一直在免费送，当然我不说你也心知肚明：因为碧果的存在，我的日营业额提升了好几个点，它替我带来的利润，比翻几个番来卖得到的利润还要大。不过为了咱们的长久之计，我也不能单单看中这点小来来，准备标价后大量销售了。”
非独柳厚表现的野心勃勃，方翔心头也极为振奋，强压心头的狂喜，尽量让语调变得平静，和声问道：“你打算将初步售价定在多少？”
“我直说吧。”柳厚表现的颇为磊落，正色道，“我做过市场调研，得出一个价位。给你供货价八块，店内食用二十、加本店配料，外售十三块，配料另算。”
柳厚嘴中的所谓配料，其实是鸭王记的名厨们照着张记咸蛋的味道配备的一点作料，以酸辣为主，蘸着吃益增香味。
对于这个售价，方翔没有异议。八块钱的批价，其实已经出他的期望空间。对于张记咸蛋，方翔自有自己的成本计算：以种母鸭三年下蛋利用率来推算，每颗鲜蛋的成本低于四毛钱，算上腌制费用，即便加上简单的真空包装，一颗咸蛋撑死达不到一块钱的价格。
‘呵呵，技术就是第一生产力，掌握一门技术真是太有必要了。’方翔乐得眉飞色舞，直接将这个好消息告诉了老张太太。
老张太太也是高兴坏了，直说自己对得起祖祖辈辈，找了一个光宗耀祖的徒弟。方翔随口跟她说到了柳厚的定价，还有柳厚研究的配料，说者无心听者有意，老张太太努着瘪嘴巴，乐开了：“酸辣配料？哎呀，你说这城里人也挺会瞎捣鼓的。不过这酸辣配料啊，咱老张家早八辈子就不用了。”
老张太太颇有些得意，方翔登时起了兴致，急匆匆的问道：“张奶奶，这是怎么回事？听你这意思，老张家也研究过咸蛋的吃法？”
老张太太笑眯眯的道：“研究了很久，有些法子。其实自从咱张家没落了，张家的祖辈就kao着这咸蛋过日子。可你光卖咸蛋不成啊，祖上就琢磨着开了一个小饭馆，没别的：一碗汤一张煎饼一颗咸蛋。可你不能让客人吃腻歪啊，祖辈们就费心在这汤里头做研究。后来在一个老郎中的帮助下，冲着不同的人群哪，祖上终于研究出了四个汤色。”
方翔益来了兴致，赶紧催促道：“张奶奶，快说说，是哪四个汤色？”
老张太太也是精神盎然，得意的道：“虾皮汤、骨头汤、冬瓜汤跟紫菜汤。这里面有学问哪：精神头差的人就吃虾皮汤，因为这虾皮汤跟张记咸蛋同吃、提神；病后身子骨差，总觉得嘴里头清淡没味的，就吃骨头汤，骨头汤跟咸蛋同吃，滋补不说、香口哪；胃里有点小毛病的，晚上睡觉凉了脚心搞得肚子不透溜的，就吃冬瓜枸杞汤，冬瓜汤跟咸蛋同吃、暖胃；那时候的官家大小姐，就好找丫环来买一盅紫菜汤跟一个蛋，说是吃了养颜，嘿嘿。要是普通人嘛，吃哪个汤都成。”