第九十八章 白糖

巫师学院和骑士学院都是以后要建立的，这种大型学院需要充足的金钱进行支持，同时还要有足够的人口基数，要不然你连学生都招不到几个，那么这巫师学院还办什么？

实际上女巫觉醒的几率还是很低的，通常情况下，女巫的觉醒的几率在万分之一到万分之三左右。

按照这个世界的人口比例来算，大约需要五六万人口中才会有一个女巫觉醒的可能，所以说在这个世界，女巫实际上是一种稀缺资源。

苏明对于永恒之火教会捕杀女巫的行为深恶痛绝。

......

北地秘法会的两名女巫很快就接受了任务，她们的任务不仅仅是改良野甜蔗，还有改良小麦、玉米、大豆的任务。这个时代的种子亩产有限，就算是土地肥沃，一亩农田最多也就出产四百斤小麦。大豆就更少，一亩地只有两三百斤的样子，玉米稍微好点，有个六百斤的样子。

想要让粮食高产，除了肥料外，就是不断的改良种子，经过一代代的选育培育后，这才培育出来高产种子，这种做法复杂，繁琐而且好事日久。两名女巫考虑了一下就答应了下来。

在女巫们改良良种的时候，苏明已经向商人们收购甜蔗，这样虽然成本比较高，但是如果能生产出来白糖，成本什么的根本不算什么。

南方甜蔗的产量还是很高的，价格也不算贵，主要这东西不需要太好的地就能生长。

第一批甜蔗很快就送来了，苏明让人直接送到工厂中进行榨汁，工厂的榨汁机使用的是水力，榨汁速度快，效率高。将削皮后的甘蔗送到机器当中，在一阵咔嚓声中，机器的开口处，略有些浑浊的液体缓缓流了出来。

这些甘蔗汁在经过木炭过滤之后，糖水已经变得非常清澈，这个时候再在进行熬制，熬制甘蔗汁的时候需要控制火候，一旦火候大了，最后很可能将糖熬糊。

熬制甜蔗汁需要将里面的水份蒸发掉四分之三，等到甜蔗汁只剩下四分之一的时候，将火停了，然后让甘蔗汁自然冷却。等到温度降下来之后，就会有白色的晶体析出，那些晶体就是白糖。

而如果不经过过滤或者过滤技术不过关，最后熬制之后，析出就会是红糖，或者褐色的糖。这种糖带着一点苦涩，但是价格同样不便宜。

很快，按照苏明的方法，工厂中第一锅糖水就熬制的差不多了，两名工匠将铁锅抬下来，放到旁边让它自然冷却。

等了大约半个小时后，甜蔗汁水冷却，在锅底部分，一些白色的晶体出现。等到甜蔗汁完全凉透之后，在没有更多的晶体出现后，再将蔗糖取出来，这样就得到白糖了。

至于剩下的甘蔗汁同样需要留着，这种甘蔗汁虽然不能在析出蔗糖了，但是却可以用来酿造朗姆酒。

朗姆酒味道还算不错，在南方很受欢迎，北方地区更喜欢烈酒，南方则是喜欢朗姆酒或者葡萄酒。

除了这些之外，甜蔗榨糖之后剩下的渣滓也没有被丢弃，而是被苏明送到了造纸工坊，这些甘蔗渣被挤压的很碎，必须要在进行粉碎，直接可以丢到是水池中进行反应。

可以说一根甜蔗已经被苏明利用到了极限。

第一批蔗糖制作出来后，苏明就让人进行了称重，一共制取白糖八十公斤，而这次一共准备了一千公斤的甜蔗。出糖率在百分之八左右，这个出糖量已经很不错了。

“这些甘蔗含糖量还是挺高的。”在检查过之后，苏明点点头说道。

甜蔗的含糖量在百分之十左右，除去损耗之外，最后可以获得八九十公斤白糖。这中出糖量已经算是好的了，需要甜蔗含糖量达到百分之十以上。

当然这些甜蔗的出糖率是无法和前世相比，前世经过培育后的甘蔗含糖量已经可以达到百分之十五道百分之十八。而且使用的技术更加先进，可以尽可能的将白糖析出。

苏明伸手捏起一块白糖放进嘴里，一股甘甜瞬间充满口腔。蔗糖的口感很正，没有一点石蜜的怪味。

这次商队一共运来了十吨甘蔗，全部榨取玩之后，苏明就获得了八百多公斤的白糖。对于白糖的销量，苏明一点都不担心，只要放出去消息，那些商人和贵族们立刻就会哒哒哒的跑来。

八百公斤白糖，苏明留下了三百公斤，剩下的五百公斤白糖分别出售给了五名商人，三百公斤白糖苏明分出来一半送到卡纳城杰妮芙那里，剩下的那一部分苏明再次分成了几分，一份留给安妮，一份留着他用，最后的则分给其他的女巫和骑士，就连北地秘法会的女巫也有。

另外五百公斤白糖苏明用来出售，在看到这么多白糖后，几名商人一脸的惊讶，随后就是激动。在他们的印象中，白糖可不好搞，这个时代生产的白糖实际上并不是真正的白糖，而是红糖凝结后，表面会出现一股白霜，工人们将这层白霜刮下来，称为白糖，也叫霜糖。

这样制作出来的白糖的价格比雪盐更贵，按照这种方式，想要获得一斤白糖，需要刮数百斤红糖，在这之前，南方白糖一年的产量也不过几十斤。

实际上白糖完全就是奢侈品，这是只有贵族和大商人才会享用的美味，在看到白糖的重量足足有一百公斤后，一个个兴奋差点跳起来。

雪盐因为这段时间的持续产出，价格已经微微有些下滑，不过这种程度并不是太明显。现在有了白糖后，米兰海姆的财力绝对会再次获得提升。

苏明将白糖的价格订在八十金币每斤，但是就算如此，这些白糖也在第一时间被请购一空。

想要继续生产白糖，只能去继续购买甜蔗。只不过甜蔗运送过来还需要一段时间。

制糖工坊的制作流程并不难，苏明指挥着工匠们建设起来了一座制糖工坊，米兰海姆的工匠对于建造已经很有精盐，只用了两天的时间，一座工坊就拔地而起。